Karbohidrat adalah sumber energi utama yang membuat tubuh mampu beraktivitas sepanjang hari. Namun, penting untuk memilih jenis karbohidrat yang tepat agar tidak menimbulkan lonjakan gula darah. Karbohidrat kompleks seperti nasi merah, oat, kentang, dan biji-bijian utuh mengandung serat tinggi yang membuat kenyang lebih lama. Sementara itu, karbohidrat sederhana seperti gula putih atau roti putih cepat dicerna tubuh dan sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas.
Selain sebagai sumber energi, karbohidrat juga berperan dalam menjaga fungsi otak dan sistem saraf. Kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan tubuh terasa lemas, sulit fokus, dan mudah marah. Namun, kelebihan karbohidrat juga tidak baik karena dapat menyebabkan peningkatan berat badan dan resistensi insulin. Oleh karena itu, keseimbangan antara jumlah dan kualitas karbohidrat menjadi faktor penting dalam pola makan sehat.
Untuk hasil terbaik, kombinasikan karbohidrat dengan protein dan lemak sehat dalam setiap makanan. Misalnya, sepiring nasi merah dengan ayam panggang dan sayuran tumis, atau roti gandum dengan alpukat dan telur rebus. Kombinasi ini membantu memperlambat penyerapan gula, menjaga energi tetap stabil, dan mencegah rasa lapar berlebihan. Dengan memahami cara memilih karbohidrat yang tepat, Anda bisa menjaga kesehatan dan vitalitas tubuh setiap hari.